节假日前夕人们习惯大量采购食物，为节庆欢聚做准备。然而，与此同时，不得不面对的一个难题就是剩饭剩菜。食物剩下来的时间长了，可能会导致食物中毒，尤其是放在冰箱外的食物。

大多数食物维持一定热度两小时后，很可能开始滋生细菌，导致食物不卫生。而把食物切成小块，并将其储存在浅的密闭容器或密闭包装中，或直接放入冰箱里，将有助于其快速冷却，减少细菌滋生概率。

据《健康时报》