余女士由于工作压力大，常靠吃各种美食来放松心情，然而，她的体重在不知不觉中却不断增加。为了减肥，她戒掉了喜欢的零食，选择粗粮饼干、果汁、麦片这些看起来比较健康的食物。一段时间后，她的体重并没有什么明显的变化。营养师说，其实余女士选择的看似健康的食物属于日常不易发现的高热量食物，所以减肥没有明显的效果。

想减肥远离隐形高热量食物

减肥时，吃对食物很重要，有些食物看起来很健康，其实都是隐形的高热量“炸弹”，一定要远离。

1.核桃、花生、瓜子等坚果属于高热量的食物，平均每吃15克这样的坚果，就能摄入90千卡热量。

2.沙拉酱受到越来越多人的欢迎，但沙拉酱是一种高热量、高脂肪的作料，其中脂肪含量为75%~80%，即每勺沙拉酱里含脂肪约12克，相当于100多千卡热量。

3.粗粮饼干、蛋挞等烘焙类食物都是高热量、高糖分食物，大部分都添加了白砂糖、起酥油等。100克普通饼干能提供900千卡以上热量，就连100克粗粮饼干也能提供500千卡以上热量。

4.果汁饮料、碳酸饮料的热量往往很高，因为其中添加较多的糖。以可乐为例，每100毫升大约含糖10.6克。喝一罐可乐，就能摄入160千卡热量，而快走1小时、慢跑或游泳半小时以上才能消耗掉200千卡左右的热量。

5.果粒酸奶中往往含有糖，以某品牌酸奶为例，一盒酸奶260克，热量为236千卡。

看食品营养标签学会科学饮食

减肥人群还应该控制油炸食品和甜食的摄入。虽然炸鸡、汉堡包、薯条、巧克力、冰淇淋对减肥人群充满诱惑，但是这些食物如果摄入太多，无法消耗的热量就会在体内以脂肪的形式储存起来。除了在选择食物上注意，还建议减肥人群在日常生活中养成以下饮食习惯。

1.主食定量，粗细搭配，全谷物、豆类占主食的1/3。

2.多吃蔬菜，水果适量。

3.肉类选择低脂肪、高蛋白的鱼虾和禽类，限制加工肉类摄入。

4.奶类可选择无糖酸奶或低脂、脱脂牛奶。

5.清淡饮食，少油少盐。

6.足量饮水，每天摄入1700毫升~2000毫升水。

7.注意进餐顺序，可以尝试汤、蔬菜、肉类、主食的饮食顺序。

8.选用科学的烹饪方法，选择蒸、煮、炖的烹饪方式，禁用油煎炸食物。

9.学会看食品营养标签，不选高热量食物。

（新华）