材 料：

番茄150克、肥牛300克、金针菇适量、鸡蛋一个、亚麻籽油5克、生抽3克、料酒4克、番茄酱5克、葱花适量、盐适量。

做 法：

1.锅里倒入油，油热放入葱花炒香。

2.番茄洗净，切块，放入锅中炒。

3.大火炒出汁，放入番茄酱，倒入适量清水煮开。

4.肥牛片提前放料酒 、生抽、蛋清，抓匀腌好。

5.水开后，锅中倒入亚麻籽油，放入金针菇，适量的盐。

6.煮两分钟加入肥牛，搅拌均匀煮半分钟即可出锅。

（网摘）