补血食谱之

主料：

猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克。

辅料：

枣20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。

做法

1.猪肝和鸭肝切片备用。

2.菠菜洗净后切段。

3.将肝、大枣和黑木耳放入锅内，加水适量，小火煮30分钟。

4.加入菠菜、盐、生姜再煮5分钟，即可。

小诀窍

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

木耳：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 （美食网）