主料：

鲤鱼500克、山药（干）25克、枸杞子25克、枣（干）10克、桂圆肉25克。

调料：

黄酒100克。

做法：

1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。

3.食材盅内加沸水、黄酒各一杯。

4.将鱼段放入食材盅内，小火炖三、四个钟头即可。

小诀窍

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜同食，可引起消化道癌肿。

山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

（美食网）