消保委提醒消费者，无涂层铁锅第一次使用前要“开锅”养护。

无涂层铁锅经过耐盐水腐蚀性测试，大多有不同程度的腐蚀，即使宣称“不锈”也不能实现不锈功能。因此，建议在第一次使用前，按照产品说明书的提示进行“开锅”处理。生活中“开锅”方法也很多，如将锅清洗后烧热，用带皮的肥猪肉均匀地擦锅多次，再用热水清洗，以上步骤重复几次，最后滴一些植物油，用厨房纸擦干净再使用。“开锅”后的铁锅也要注意日常养护，每次使用之后都要及时清洗，擦干水渍，放置在通风处，以免生锈。

另外，不粘锅的涂层有损伤时，应及时更换锅具。使用涂层锅时，应避免尖锐铲具及其他金属器具损伤涂层锅的表面。涂层发生破损，会导致涂层的性能缺失。此外，脱落的涂层物质、涂层脱落后导致锅的基材暴露，可能存在安全风险，因此涂层有损伤时，应注意更换锅具。

（新华）