本报讯 （记者 李蕊） 1月17日，记者从市餐饮行业协会（简称“餐协”）年会上获悉，2020年我市将加强餐饮行业基础建设，努力保障我市特色美食和食品安全，让我市餐饮市场“百花齐放”。

在年会上，餐协首先对来自我市各个餐饮单位的80名工作比较突出的人员进行了表彰，之后又对我市2020年餐饮行业的发展进行规划。据了解，为进一步加强我市特色美食发展，2020年餐协将努力实施“四个一”工程，即建设一个属于餐协的烹饪技能培训学校，为我市餐饮事业的发展储备力量；建立一个属于餐协的烹饪技能鉴定站，为市厨师队伍技能的快速提高进行有效的监督和指导；建立一个属于餐协的的名菜、特色菜认定规范组，定期认定、规范发布新乡名吃、名菜，促进新乡餐饮市场百花齐放、更加繁荣；同时对我市所有餐饮单位、所有菜肴小吃、所有本地产食材进行一次全面普查，从多个环节保障餐饮质量及安全。