食材：鲜虾、土豆、胡萝卜。

配料：食用油、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、糖、香葱。

烹饪过程：

1.将虾去皮、去虾线，洗净后切成虾泥。

2.土豆、胡萝卜上锅蒸熟，捣成泥，放凉。

3.将虾、土豆、胡萝卜混合，加入一个鸡蛋，少量面粉、淀粉、水、盐、糖及香葱碎，搅拌均匀。

4.锅内少油，弄成大小均匀的虾饼，小火煎制两面微黄即可出锅，搭配泰式甜辣椒酱味道更佳。（今今）