黄豆，一种理想的优质植物蛋白来源，心灵手巧的人们把一颗颗黄豆做成各式各样的美食——豆浆、腐竹、豆腐脑、豆干、腐乳、豆豉、酱油……一颗小小的黄豆是如何百变其身的？每天应摄入多少？哪些人群需要控制豆制品的摄入？

江西省市场监管局近日发布提示称，根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入谷薯类食物250克~400克，其中全谷物和杂豆类50克~150克。豆制品营养价值高，但一次也不能多吃，易影响消化，出现腹胀、腹泻等不适症状。

另外，部分人群对大豆及其大豆制品会产生过敏反应，表现为起疙瘩、皮肤瘙痒和泻肚等症状，购买前需注意食品的配料表；同时，患高尿酸、痛风以及有肾代谢疾病等人群需要控制豆制品的摄入。 据人民网