□姬国庆

5月15日，记者了解到，在市市场监管局近期组织抽检的餐饮食品、炒货食品及坚果制品等13大类食品142批次样品中，抽样检验项目合格样品135批次，不合格样品7批次。（《平原晚报》5月19日A03版报道）

民以食为天，食以安为先。只要食品商家销售不合格食品，就必须接受相应的处罚，付出应有代价，对其他食品商家具有积极的警示意义。

我们看到，抽检142批次样品，不合格样品7批次，如果仅对比抽检数据和不合格样品数据，不合格样品7批次就是个“小数据”，似乎显得微不足道。

但是，食品是事关食客身体健康和生命安全的大事，来不得半点马虎大意，必须“零容忍”。

市市场监管局严格监管，严厉查处，依法对这些食品商家进行查处，让其付出了应有的代价，尽到了监管职责，确保了“舌尖上安全”。

值得一提的是，我市难道只有这些食品商家生产了不合格食品，其他食品商家难道就没有问题？

坦率地说，社会上的食品商家有很多，监管部门的力量是有限的，仅靠监管部门逐家逐户检查是很难做到的，也是不现实的。

不必讳言，因为各种原因，虽然还有一些食品商家存在问题，但是却成了漏网之鱼。有些食品商家虽然现在没有被查处，并不代表销售的食品就百分之百合格。

有句话说得好，法网恢恢，疏而不漏。有些食品商家现在是漏网之鱼，并不代表永远不会被查处。只要销售不合格食品，被查处是迟早的事儿。

就此而言，其他食品商家现在没有被查处，也不要沾沾自喜，而应当吸取被查处食品商家的教训，引以为戒，举一反三，全面做好食品安全工作。

为了确保食品安全，食品商家一定要时刻对法律法规怀有敬畏之心，坚持问题导向，彻底自查自纠，规范经营管理，实行长效机制，坚持不销售不合格食品，这不但是对食客和社会负责，而且也是对食品商家自己负责，这才是为商正道。

否则，如果个别食品商家不接受教训，仍然销售不合格食品，下一次被查处的可能就是你自己，不但要受到相应的处罚，付出应有的代价，而且食品商家还有可能因此永远失去市场，付出的代价是难以估量的，值得所有的食品商家警醒，警钟长鸣。