□尚庆海（辉县市）

从腊八那一碗香甜的腊八粥开始，便掀开了年的扉页，芬芳幸福的年味弥漫了大街小巷。

烧地锅、蒸馒头，邻居搭伙、兄弟合作，把家里能用发面的缸、盆全部用上。男女老少各有分工，年纪长的烧火看蒸锅，妇女们包菜包、做枣花，年轻力壮的男人上笼揭笼。一锅接着一锅，从上午一直忙活到下午，屋里院里铺上刷干净的凉席，新出笼的馒头就晾在凉席上，屋里屋外到处是白花花喧腾腾的大馒头。白色蒸气缭绕，馒头馨香扑鼻，大家有说有笑、好不热闹。

过油，是过年必不可少的。过油豆腐，炸排骨、丸子、小酥肉，能过油的都要过一些，一是方便储放，二是吃时省劲。奶奶还在的时候，亲戚多，光豆腐就要过满满两大钢筋盆，肉丸子炸的少，全部用来待客，母亲会炸一大竹篮子素丸子，供自家吃。过油那天，一家人从脸到手，都是油光发亮，大人前面忙着，我屁股后跟着，趁大人不注意，用手捏起一个肉丸子塞进嘴里，如果不小心被发现了，美其名曰：尝尝咸淡。过完油的食物散发着一种特有的香味，特别诱人。

父亲每年过年都要买一套猪杂碎，从熬沥青脱猪头毛，到用高粱杆翻猪小肠、揉碱清洗，我全程参与，父亲不时会大声说一句：煮好后，海儿可得比他们多吃点！肉煮好了，捞出，父亲把大骨头上的大块肉撕下来，第一块骨头就给了我，馋得在一旁等着啃骨头的哥哥姐姐直吞咽口水。盛上一碗煮肉的汤，把蒸馍掰成小块泡进去，再撒上芫荽，喷香的肉汤泡馍吃起来特别过瘾。

蒸完馒头，过罢油，煮好肉，年也就真真正正地到来了。大年三十中午的那顿烩菜，我一直以来认为是母亲做的最好吃的，用煮肉的汤炖，把年前过油的豆腐、排骨、丸子、小酥肉，都放进去一点，特别丰盛、特别好吃。

初一五更的鞭炮噼里啪啦此起彼伏，断断续续一直能响几个钟头，满村子飘散着燃放鞭炮后的火药味，这种气味掺混着从家家户户厨房飘出来的饭菜香味，令每一个人都沉醉其中。

贴春联、剪窗花、挂灯笼、包饺子、看春晚、踩高跷、扭秧歌、走亲戚，满满的幸福年味飘满大街小巷。如果再赶上一场铺天盖地的大雪洒下来，年味就更加浓郁了。

幸福年味慰人心！如期而至的年味，芬芳依旧、沁入肺腑、迷醉心扉。