特色农业打造“花式”致富路

村民正在进行菊苣茎秆收割

　　近日，菊苣迎来盛花期，村民们正在忙于茎秆收割。这一隅的新鲜菊苣作为保健蔬菜即将走上百姓餐桌，另一隅采摘过的菊苣花朵则被送入烘干机，制成具有降脂降压、调节血糖、血脂等功效的茶饮。而现磨的菊苣粉则被添加到面粉中，登陆高端面包烘焙店。

　　2017年，中国医学科学院药用植物研究所教授刘延泽在家乡封丘县黄德镇试种和研究菊苣种植。6年来，他的菊苣生长链条研究已逐渐成熟，通过提升菊苣深加工水平，增加产品的附加值，为提高农民收入和封丘大健康产业提供了新的发展机遇。

　　近年来，蒋西村党支部书记卢冬领指导当地村民进行“大田+大棚”结合种植菊苣。就此，菊苣在封丘县扎下根，并开始茁壮成长。除了炒制菊苣茶外，该村还开发出了菊苣啤酒、菊苣白酒以及菊苣饮品。通过农业科学技术深加工，菊苣每亩可达到近4万元的产值，成为当地实现乡村振兴的抓手。