专项监督抽检让群众吃上“放心肉”

　　本报讯 （记者张延）11月26日，记者了解到，为进一步加强肉类产品质量安全监管，全面排查肉类产品安全隐患，连日来，牧野区市场监督管理局在全区范围开展生鲜肉及肉制品专项监督抽检，确保人民群众吃上“放心肉”。

　　据介绍，此次专项抽检，涵盖辖区经营肉类产品的食品生产企业、食品小作坊、农产品批发市场、超市、熟食店等场所，紧盯肉类产品质量安全，以熟肉制品为重点，检测项目主要包括超范围超限量使用食品添加剂（如亚硝酸盐等）、重金属超标（如铅、镉）、致病菌超标（沙门氏菌）、防腐剂超标（脱氢乙酸、苯甲酸）等。

　　有关人员表示，通过肉类产品监督抽检，是为了进一步督促肉类产品生产经营者严格落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、建立购销记录等食品安全制度，严防无检验、无检疫合格证明、来历不明的肉类食品流入市场、流向餐桌。

　　此次专项抽检，充分发挥了食品安全抽检的技术支撑作用，及时筛查、有效消除食品安全隐患，严厉打击在肉类产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品等违法行为，以推动辖区肉类产品质量提升，维护安全、放心的肉类市场消费环境。

　　截至11月25日，有关人员共抽检35批次，检验结果将第一时间通过政府网站进行公示。对于不合格肉品生产经营者，有关人员将依法展开核查处置，对产生原因追根溯源并通报相关部门。

　　下一步，牧野区市场监督管理局将持续加大对肉类产品检查和监督抽检力度，有力震慑违法犯罪行为，切实保障消费者合法权益，全力确保群众买得放心、吃得安心。