开展养老机构食品专项检查行动

　　本报讯 （记者张世彬）7月5日，记者从获嘉县获悉，为筑牢养老机构食品安全防线，有效预防食品安全事故与食源性疾病，切实保障老年人的饮食健康，连日来，获嘉县市场监督管理局联合县公安局组织开展了养老机构食品安全专项检查行动，全面排查全县养老机构，守护老年人“舌尖上的安全”。

　　在此次专项检查行动中，执法人员深入每家养老机构食堂，对食品经营的各个关键环节进行了细致检查。食品经营许可是否齐全、从业人员健康管理是否规范、食品原料采购索证索票是否到位、食品加工制作过程是否合规、餐饮具清洗消毒是否达标、食品留样是否符合要求等，都是检查的重点内容。

　　执法人员在检查中发现，部分养老院存在一些食品安全隐患。比如，进货查验记录制度落实不到位，这可能导致问题食品流入老人餐桌；“三防”设施缺失或损坏，无法有效防止虫鼠害等对食品的污染；食品原料存放不规范，容易造成交叉污染；后厨卫生不整洁，也为食品安全埋下了隐患。针对这些问题，执法人员现场提出了整改意见，并下达了责令改正通知书。

　　除了严格检查，执法人员还积极开展食品安全知识宣传工作。他们向养老机构主要负责人及从业人员宣传普及食品安全相关知识，强调严格落实食品安全主体责任的重要性，要求规范操作流程，提高食品安全意识，从源头上保障老人的饮食安全。

　　截至目前，此次专项行动共出动执法人员50余人次，检查养老机构11家，排查隐患问题26个，下达责令整改通知书10份。获嘉县市场监督管理局相关负责人表示，针对检查中发现的问题，将要求相关经营者限期整改，并跟踪整改情况，确保所有问题整改到位，为全县老年人营造一个安全、健康的饮食环境。