8平方米小店撑起奋斗梦

□记者 刘志松

　　每天下午4时30分左右，位于红旗区的大学城周边渐渐热闹起来。22岁的小何拉开卷帘门，打开炸蘑菇价目表的灯箱，开始做准备工作，操作台上整齐码放着当天要用的蘑菇和配料。

　　“已经习惯这个节奏了。”小何推了推眼镜说，下午出摊，晚上11时收工打扫卫生。凌晨1时开着电动三轮车到北环蔬菜市场进货，回来收拾妥当，差不多凌晨三四时才能休息。

　　虽然每天干活很累，但这个2024年7月才从商丘工学院电子商务专业毕业的小伙儿觉得，这样的日子很充实。

　　小何一毕业就踏上了创业路。去年毕业后，家住洪门镇段村的他就在大学城附近租下了这个8平方米的小店，做起了炸蘑菇的生意（如图）。

　　说起和蘑菇的缘分，要追溯到上大学时。每个寒暑假，他都到姐姐的炸蘑菇店里帮忙，从最简单的打包开始，到后来学会了全部手艺。“那会儿不光赚到了生活费，还把学费也挣出来了，更重要的是找到了以后的发展方向。”小何说。

　　创业起步并不容易。每年4万元的房租，加上1万多元的加盟费，都是向母亲借的，他特别强调“借”。“妈妈退休前是小学校长，现在年纪大了。我是家里的男孩儿，不能啃老，得靠自己把家撑起来。”说这话时，小何面带微笑，语气里透着坚定。

　　傍晚时分，客人渐渐多了起来。油锅里滋滋作响，小何手脚麻利地忙活着。别看就是“拌料、油炸、打包”这么几道工序，他可有自己的“讲究”。

　　在市场上，金针菇、杏鲍菇、白玉菇等，他样样都要挑最好的。年糕、薯条这些原料也从不马虎。做吃的不能偷懒，该炸多久就炸多久。小何说：“只有真心实意为顾客着想，生意才能做得长久。”

　　凭着这股认真劲儿，小店的生意越来越红火。忙的时候，顾客排成长队，他只得请临工帮忙，一天给50元工钱。现在每天能净赚200元左右。“累是累了点儿，但总比‘躺平’强。”小何擦着额头的汗水说。

　　闲下来的时候，这个学电子商务的本科生一方面继续学习，准备考研、考公；一方面发挥专业特长拍抖音、做推广，接外卖订单。“下雨天外卖比较多，最多一天接过60多单。”他翻看着手机里的顾客评价，“香酥不腻”“真材实料”是最常见的夸赞。

　　小何的女朋友是大学同学，从商丘来到新乡工作。两人商量好了，先踏实干几年，攒些钱再结婚。说到这里，小何有点儿不好意思，手里的活儿却一点儿也没慢下来。

　　天色渐暗，小店前的顾客越来越多，大多是附近的大学生。油锅升腾的雾气模糊了镜片，却遮不住小何眼中的光彩。这个22岁的年轻人，正在用自己的方式书写青春——不在宽敞的写字楼，就在这8平方米的小天地里，守着高温油锅，用一双巧手“炸”出了属于自己的未来。

记者手记

　　无意中在大学城看到，文质彬彬的小何在小店里忙碌的身影，职业的敏感，促使我停下来观察。经了解得知，他的父母退休，家庭并不困难。而这个大学毕业生没有一味等待一份体面的工作降临，而是选择踏踏实实地从小吃摊做起。每天工作十多个小时，他的创业路走得不易，却很踏实。

　　最难能可贵的是，他虽然做的是小本生意、挣的是辛苦钱，却始终秉持着“真材实料、诚信经营”的理念，把顾客的口碑放在第一位。

　　在他的身上，我们看到了勤劳肯干的传统美德，也看到了新时代青年敢于追梦的勇气。他用实际行动证明，只要肯吃苦、肯用心，再小的行业也能闯出一片天。