黄河岸旁
粉条飘香

村民们在晾晒粉条

　　本报讯 （记者崔敬）仲冬时节，暖阳和煦。12月16日，驻足在封丘县曹岗乡黄河大堤旁，一排排晶莹剔透的红薯粉条垂挂如帘，在日光下舒展着腰肢。醇厚的淀粉香气随风漫溢，勾勒出乡村的灵动生机，彰显着特色产业蓬勃生长的强劲活力。

　　穿行于清河集村内街巷，家家户户门前一片繁忙。一口口大铁锅架上炉灶，锅内的淀粉浆翻滚着细密的气泡，蒸腾起蒙蒙的白雾，映照着村民们喜悦的脸庞。

　　漏粉、捞粉、洗粉、搭粉、上架、晒粉......一道道传统工序在村民们的分工协作中有条不紊推进，娴熟利落的手法，尽显着“老手艺”“老工序”的传承。

　　清河集村出产的粉条，除了靠对传统工艺的坚守，也离不开黄河馈赠的先天优势。清河集村紧邻黄河，土壤以沙地为主，沙质土壤孕育出的红薯个大饱满、淀粉含量高。经过多个工序的“千锤百炼”，筋道的优质粉条便新鲜出炉。

　　正是凭借着“地利”和“人和”的优势，清河集村粉条在市场上积攒了良好口碑，成为远近闻名的“抢手货”。当地年产粉条30余万斤，按10元一斤的市场行情计算，能够为农户带来300余万元的收入。

　　在清河集村，粉条如今已成为带动农户增收致富，壮大村集体经济的主要途径。此外，借助电商平台、乡村旅游体验等多元模式，“清河集粉条”正在逐渐走出本地，迈向更广阔的市场，让传统手艺在新时代焕发生机。