材 料：

洋葱1个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、盐少许、胡椒粉少许、面粉适量、食用油少许。

做 法：

1.洋葱从中间切开，就是洋葱圈，剩下的切成丁。

2.胡萝卜切丁。在碗中打入一个鸡蛋，依次放入胡萝卜丁，洋葱丁，少许盐、胡椒粉、面粉，搅拌成面糊。

3.不粘锅中刷一层薄薄的油，放入几个洋葱圈，在每个洋葱圈中倒入适量面糊，煎至两面金黄即可出锅。

（网摘）