护肝小菜之

吃藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神、同时可以补肺养血，莲藕膳食纤维能防止便秘。

红枣补血又是保护肝脏营养剂，有抑制B肝的功效。

俗话说：一日食三枣，百岁不显老，红枣是养颜益寿圣品。 电脑族难免有熬夜伤肝的时候，喝冰糖莲藕红枣汤既养气又补肝。

材料

莲藕400克、大颗红枣10颗、冰糖适量。

做法

1.莲藕要挑选前后都有藕节的，以免泥土渗入莲藕中很难清洗干净。莲藕去皮切成与红枣相同形状。

2.放进锅中加水、大火煮沸腾后转小火续煮3.5小时。加入洗净红枣再煮一小时，加冰糖搅拌至融化即可。

小贴士

莲藕带土、包好放冰箱内可放一周，如果洗过不宜久放。小火熬煮时要全程盖紧锅盖，莲藕要熬煮到变红色更有滋补功效。 (美食网)