安神补血汤

材料

猪肝600克，酸枣仁60克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许。

做法

1.红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块，用米酒腌泡后冲洗去血水。

2.酸枣仁用1000毫升的水小火熬煮40分钟后过滤，以酸枣仁煮的水做高汤。

3.将其他材料(猪肝除外)倒入熬好的高汤中，以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。

4.添加米酒及少许盐调味即可。 （美食网）