材 料：

红洋葱1个、鸡蛋6枚、番茄沙司2汤匙、马苏里拉芝士碎1把、蒜2瓣、罗勒1把、黑胡椒碎 1撮、盐适量、油1汤匙、小番茄若干。

做 法：

1.红洋葱去皮切碎，蒜切成碎末，小番茄洗净放入开水中烫一下，然后剥掉表皮，罗勒叶切碎备用。

2.不粘平底锅中注入油，中火加热至四成热，放入洋葱碎和蒜碎，煸炒至洋葱变得透明。

3.然后加入番茄沙司及小半杯水，调大火力加盖煮至汤汁略黏稠。

4.放入小番茄、盐和黑胡椒碎，依次磕入鸡蛋，加盖中小火焖煮至鸡蛋定型，撒上罗勒叶，最后撒少许芝士碎焖至融化，连锅上桌即可食用。（网摘）