补血食谱之

材料

当归25克、乌骨鸡700克、枣40克、党参15克、食盐适量、姜30克、料酒适量。

做法

1.清洗所需食材，当归、党参、红枣、枸杞、乌鸡等。

2.乌鸡洗干净，切块。

3.锅中倒5碗水，放入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。

4.把所有洗干净控过水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

5.气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟即可。

功效

乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

当归补血活血，调经止痛，润肠通便。乌鸡当归补血汤补气生血。 (美食网)