第A10版:养生有道
  
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2019年12月25日 星期

牛奶豆浆大比拼
早餐如何选?



牛奶和豆浆虽然含有的营养成分不尽相同,但常喝都对身体有益处。豆浆的含钙量虽然比牛奶少,但是铁的含量高于牛奶,豆浆和牛奶的营养成分差别,正好起到互补的作用。《中国居民膳食指南》要求居民每人每天需要摄入300克左右的奶制品,25克豆制品,牛奶和豆浆作为奶制品和豆制品的代表食物,在条件允许的情况下,两者都需要喝。

对于部分牛奶过敏,或有乳糖不耐受的人来说,可以用豆浆来替代牛奶。豆浆不含胆固醇,脂肪含量更少,对于减肥减脂的人来说是不错的选择;而追求营养全面、侧重于补钙的青少年儿童和中老年人,则建议多喝牛奶,做到每天一至两杯牛奶。

总而言之,在豆浆和牛奶的选择上,建议是既喝豆浆又喝牛奶,如果早餐喝了豆浆,可以在晚上喝一杯牛奶,做到两者搭配营养互补。在无法做到两者兼得的情况下,则可以根据自身的营养需求情况或经济条件去选择。 (人民健康网)


  
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