姬国庆

现在，疫情最严重的时期已经过去，经营和生活秩序正在逐渐恢复。3月17日，我市印发了《关于新冠肺炎疫情防控期间零售、餐饮服务业复工复业的指导意见》（以下简称指导意见）。这个指导意见给大家传递的一个信号是，在采取防控和防护措施的情况下，饭店可以开门营业了，大家可以“下馆子”了。

可以看到，虽然我市印发的指导意见约有1400字，但是内容非常详细、具体，细分了八项内容，具有极强的实用性和指导性。如果饭店和食客都能按照指导意见行事，是有安全保障的。

必须认识到，饭店开门营业是复工复业的现实需要，也是为了更好地保障人们的生活，这是一个科学决策，饭店和食客都应当严格按照指导意见行事，而不能把指导意见当成“耳旁风”。

有目共睹，近来，很多饭店都在开门营业，就连一些地摊也恢复了“原貌”。但是，如果我们对照指导意见来看，不管是饭店采取的疫情防控措施，还是食客的个人防护，都不太让人乐观。

具体而言，指导意见中提到“按照‘1米线’距离控制”，哪家饭店控制好了这样的距离？指导意见中列出了“餐桌隔位坐，大厅隔桌坐”的原则，几家饭店坚持了这样的原则？指导意见中提出了“提倡公勺公筷”，饭店提供了这样的服务吗？食客使用公勺公筷了吗？

既然印发了指导意见，不管是饭店，还是食客，都应当严格按照指导意见行事。如果饭店不按照指导意见经营，如果食客不按照指导意见就餐，这样不但是对自己不负责任，而且还会影响到公共卫生安全。

进一步而言，在饭店就餐容易造成聚集，食客需要摘下口罩，如果饭店和食客都不按照指导意见行事，不但不利于当前的疫情防控工作，而且是不卫生、不文明的表现，大家千万不能太任性。即便没有现在的疫情，是不是也有必要做到文明就餐呢？

必须认识到，在疫情防控工作还没有完全结束的情况下，饭店开门营业没有问题，大家“下馆子”可以有，但是饭店和食客都必须严格按照指导意见行事，而不能“好了伤疤忘了痛”。有些饭店和食客没有严格遵守指导意见的做法实在令人费解。

可能，有的人会认为，指导意见并不是“强制意见”。但是，我们认为，既然有这个指导意见作指导，就说明有疫情防控和个人防护的必要性，大家都有必要把指导意见落实到实际行动上。

“下馆子”可以有，防疫之心不可无！基于此，我们认为，不管是饭店，还是食客，大家都应当严格按照指导意见经营和就餐，切实做好防控和防护措施，这既是对自己负责任的态度，也是确保公共卫生安全的现实需要。

最后，祝各家饭店生意兴隆，尽快把前一阶段的损失补回来；祝大家吃好、喝好，吃出安全，吃出健康！