王长顺（新乡市）

一夜间，小区的槐树开花了，密密匝匝，一树雪白。从树下经过，阵阵甜润的气息沁人心脾。多么熟悉的景致，多么亲切的味道！我真想爬上去折几串，找寻儿时记忆中那有趣的时光。

童年时在老家辉县市，有很多槐树。家家户户的院内院外，曲曲折折的小径两旁，村头野外的沟沟坎坎，总能见到或独自站立或密植成墙的槐树。槐花绽放之际，蜂飞蝶舞，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片翠绿之中，有一种乳白的素洁，有一层嫩黄的朦胧，还有一抹青葱的淡雅。一时间，棵棵槐树银装披拂，街头巷尾清香四溢。若是赶上微风细雨的日子，站在槐树下，那雨也变得甜丝丝的，令人心醉。

槐花可以生吃，焯水晒干后可做蒸包子的馅料长期贮存，随吃随用，十分方便。在那个食品短缺的年代，槐花是家庭主妇手中的宝贝，靠她们的一双巧手，成就了餐桌上的各种佳肴。

我最爱吃的是母亲做的蒸槐花。母亲将新摘的槐花浸泡在盆子里，洗净花上的浮尘并捞出滤干水分，之后将面粉撒在槐花上，用筷子搅拌均匀，放到蒸锅的箅子上，用干木柴起火进行蒸制，十几分钟后出锅。吃蒸槐花时，母亲会将时令的鲜蒜用石臼捣碎放到大碗里，再依次放入盐、酱油、醋和香油制成蘸汁，淋到盛到碗里的蒸槐花上。小时候给我最深的印象就是一个饿字，只要看到母亲盛好的蒸槐花，兄弟姐妹们就你推我搡地去争抢着属于自己的那一碗，顷刻之间一大锅蒸槐花就被我们一扫而光。

槐花还有另外一种吃法，那就是做槐花面饼。将洗净的槐花揉进烫制好的玉米面团中，顺手抓取鹅蛋大小的一团，在手掌之间快速反复拍打成饼状，然后放到油锅里煎制，出锅后焦黄可口，味道鲜美。

儿时记忆里最甜蜜的还是槐花蜜。村连村、树连树，每到三四月份，槐花盛开之际，总会有十几个四四方方的蜂箱，摆放在大伯母家的院子里，蜂箱的主人是邻村余庄的，与父亲关系不错。那天我随父亲到伯母家玩，正赶上蜂农取蜜，才第一次喝到甜蜜的蜂蜜水。

那天从大伯母家出来时，蜂家还将一小瓶蜂蜜赠送给父亲，由于尝到了蜂蜜的甜头，我便十分关注父亲回家后将蜂蜜置于何处，偷偷寻觅了好长时间，才在里屋的柜子里找到。从此每天放学回来，我总要偷着到柜子里拿出瓶子舔上一口。

又是一年槐花飘香季，儿时美好的记忆成为我难忘的乡愁。而今，蛰居的城市生活，远离了故土田野，很少再有童年的槐花食趣，但每到春天，舌尖上总回味着故乡飘来的槐花的香甜，浸润在儿时的梦境里，让人回味，让人难忘。