“总监话总监”同心护食安

　　本报讯 （记者 崔敬）分享成功经验和创新做法，推动全省餐饮食品安全管理水平。11月18日，河南省餐饮食品安全“总监话总监”巡讲活动在新乡举办，全市餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂食品安全总监及各县（市、区）市场监管局有关负责人共600余人参加了宣讲。

　　据了解，在我市开展餐饮食品安全“总监话总监”巡讲，旨在为全省餐饮服务企业搭建学习交流平台，分享落实食品安全“两个责任”的成功经验和创新做法，推动全省餐饮食品安全管理水平，共同守护“舌尖上的安全”。

　　宣讲活动第一场是中小学、幼儿园学校食堂宣讲，由幼儿园食品安全总监分享幼儿园食品安全工作实践；第二场是高校、养老机构、医疗机构食堂宣讲，由高校食品安全总监分享高校食堂食品安全日常管理规范；第三场是大型餐饮单位（包含餐饮连锁总部）、集体用餐配送单位、中央厨房宣讲，由酒店食品安全总监分享社会餐饮落实企业食品安全责任方面的经验做法。