梨是秋季应季的水果，里面含有大量的有机酸及维生素，可归胃经和肺经，具有润肺消痰以及清热生津的效果。另外里面含有85%的水分能缓解秋燥。

1.梨汁粥

将两个新鲜的梨清洗干净去除皮和核放在榨汁机里面榨成汁，然后把梨渣和梨皮一起放在水里面煎煮，过滤渣取出汁，将100克淘洗干净的大米放在锅里面煮成粥，然后调入梨汁和白砂糖煮2分钟左右即可，此方法具有润肺化痰的效果，适合于肺热所引起的咳嗽以及口干舌燥。

2.秋梨蒸燕窝

把3克燕窝放在水里面泡软，3克冰糖捣碎，秋梨去核，燕窝和冰糖放在梨心里面蒸熟，每天早晚各吃一次。此方法具有化痰止咳以及滋阴润肺的效果，适合于肺阴虚所引起的咳血和咳喘，也能缓解秋燥引起的胸痛咳嗽。

3.秋梨奶羹

梨洗干净去除皮和核切成块，放在水里面煮软，加入适量的白糖，然后再兑入200毫升温热牛奶和10克米粉调拌均匀，适合肺虚气喘以及咳嗽体弱的人群。

4.蜜饯雪梨

500克雪梨去除皮和核切成片，放在锅里加水煮七成熟时，加入200克蜂蜜，用小火把雪梨煮熟透为止，最后取出汁放在瓶子里面，此方法具有生津润燥及清热止渴的效果。

5.雪梨膏

梨洗干净切成块榨成汁，梨渣放水里煎煮两次，合并汁液，过滤后和梨汁浓缩，然后加入适量砂糖煮开收膏即可，每次吃15克，每天吃2次~3次，用温开水冲服，此方法具有润燥止咳及清肺泻热的效果，适合肺燥引起的干咳、久咳和胸口疼痛。

6.蒸梨

将梨从蒂部1/3的地方切下来，挖走梨核，2克川贝母研磨成细末，2克陈皮切成丝，15克糯米蒸熟，10克冰糖弄碎，然后把以上材料全部放在梨里，入锅用大火蒸45分钟左右即可，此方法具有润喉生津的效果。

温馨提示

梨里面有大量的糖分，糖尿病患者吃的时候要谨慎。使用梨止咳化痰的人群，也不能选择含糖分太高的。另外梨偏寒，吃太多容易伤及脾胃，脾胃虚寒的人群要少吃。另外腹泻、胃寒及血虚的人群不能吃生梨，尽量煮熟之后再吃，防止加重湿寒症状。 （养生网）