第A08版:
    

母亲的鸡蛋甜汤

不经意间,想起了母亲生前常做的鸡蛋甜汤,可以说是我今生的最爱。

那时候,母亲工作的单位,每周七天,早、中、晚三班倒,留在家里做饭的时间很少。母亲最拿手的就是做鸡蛋甜汤了。等锅里的水开了,用筷子把面筋汁搅着拨进锅里。锅里的面汤慢慢升高,要溢出来时,赶快添一点水,反复几次,最后把打散的鸡蛋顺着筷子缓缓地倒进锅里,一锅鸡蛋甜汤就好了。有了鸡蛋的点缀,那甜汤才好看,就像雪地里开了一片腊梅花。

母亲克勤克俭,对朋友却慷慨大方。

那是几十年前的一个夏天,天气炎热,人们拿着大扇子使劲地扇着,似乎要把酷热赶走。母亲有病在家休息,二哥带来一位年轻女子,一口地道的京腔。经介绍,原来她是当时著名京剧演员张君秋的女儿。

母亲非常热情地把她让进家里。当时母亲刚出院,身体非常虚弱。那女子说嗓子疼,母亲就让她躺在床上,亲手为她沏上糖茶。那个年代,白糖是要凭票买的。聊天时,母亲听说她还没吃饭,立刻转身到厨房忙开了。过了一小会儿,母亲端着一碗鸡蛋甜汤出来,“鸡蛋甜汤最养人了,赶快趁热喝吧!”那女子也不客气,接过碗就喝。女子真是饿了,狼吞虎咽地喝完,意犹未尽地说:“我从来没喝过这样的汤,真好喝!”

那年头,每人每月只供应几斤白面,吃鸡蛋更是奢侈。我已经很久没有喝过母亲做的鸡蛋甜汤了,看着母亲倾家中所有,热情招待那个女子,真有点嫉妒。

母亲一生坎坷,但待人宽厚热情,不知帮助过多少人。有次我与分别50多年的小学同学聚会,很多同学已是相见不相识了,但说起童年往事,老同学们竟对母亲印象深刻,还清楚地记得当年母亲的笑容。凡接触过母亲的人,都会感受到母亲春天般的温暖。母亲乐善好施,遇到别人有困难,她不管自己有多难,总是毫不犹豫地伸手相助。

母亲在世时常说,人在最困难时,有人帮一把,可能就渡过难关了。母亲的言传身教,永远铭记在我心中。

(老年记者 耿小梅)