辉县市“阳光食堂”守护学生幸福“食”光

　　本报讯 （记者 张延 通讯员 郭冬青 牛丽琴）1月7日，全省首个县级市智慧阳光食堂——辉县市“互联网+校园阳光食堂”供应链项目启动。项目通过建设辉县市阳光食堂信息化服务平台和辉县市校园阳光食安筹供中心（集配中心），对辉县市71所学校食堂进行统一标准、统一检测、统一采购、统一配送，每样食材都标明信息，可实现溯源追踪，全程运行透明化。

　　在集配中心，切好的各种肉类和分装好的各种蔬菜被工作人员按照订单装进冷链车，然后发往各所学校。集配中心电子屏上不断变换的画面与跳跃的数字，让新鲜食材的每一个环节都清晰可视。

　　集配中心食材检测中心可以检测农残、元素、微生物等多项指标。检测人员告诉记者，食材经检验合格才能配送，他每天需要检测的蔬菜单品有50多份。

　　“我们通过竞标与优质供应商合作，为全市学校食堂配送食材。配送车从凌晨就要出发，保证让孩子们第一时间吃上新鲜的饭菜。”项目负责人杨世荣介绍，各学校每天自主下单，集配中心通过系统分配，提供精准配送服务。集配中心有专业的配送团队，配备多台专用冷链车，可以对整个配送过程进行全程视频监控，配送过程安全高效。

　　据了解，为切实加强中小学食品安全管理，提高校园食堂规范化管理水平，推进中小学校食堂数字化转型，辉县市多次组织人员到外地调研学习，并科学制订了《辉县市“互联网+校园阳光食堂”供应链建设项目实施方案》，高质量打造了“政府主导、公开透明、服务学生、健康成长”的中小学校园食品安全管理新模式。