卫辉市公办幼儿园打造阳光膳食新标杆

　　本报讯 （记者张延）6月26日，记者了解到，卫辉市多措并举，将幼儿膳食保障工作作为重大民生工程。从昔日“厨房重地，闲人免进”到如今“全民监厨，阳光共治”，构建起了“流程可溯、过程可视、品质可鉴”的校园餐管理新模式。

　　据介绍，卫辉市公办幼儿园在食材采购环节，将品质视为生命线。园长亲自深入采购一线，从源头严格筛选绿色健康食材。

　　在餐饮管理方面，卫辉市公办幼儿园秉持精细化管理理念，将标准化操作贯穿食堂工作全流程。从食材预处理到烹饪制作，再到餐食留样，每一个环节都建立了详细的操作规范和记录制度。

　　同时，卫辉市公办幼儿园还推出“明厨亮灶”工程。家长可以从手机上实时查看幼儿园食堂内的情况，操作间、烹饪区等区域的实时画面清晰可见。由保健医生、家长代表、教师代表组成的膳食监督委员会，每周都会审核食谱、检查厨房、入班陪餐。

　　据了解，近年来，卫辉市公办幼儿园从食材采购到餐食制作，全方位筑牢安全防线，让每一个“小饭碗”都盛满幸福与安心，托起幼儿茁壮成长的大未来。