现在正是西瓜、桃子、杏等大量瓜果上市的时节。民间一直流传着“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法，那么，这种说法科学吗？

杏仁里含有苦杏仁苷，具有预防心脏病和抗癌的功效。但是，苦杏仁中的苦杏仁苷水解能释放出氢氰酸，会导致细胞“窒息”，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡。所以，生活中一定不要生吃苦杏仁。经过煮熟食用，也一定要控制食用量，否则，可能发生中毒。

由于杏中含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适。所以说，杏吃多了的确会“伤人”，对于成年人来说，每天最好不要吃超过10个，脾胃不适的人最好少吃。

李子的果色多种多样，因为品种不同，从黄色、红色到紫红、深紫色都有。李子果实酸甜多汁，可以鲜食或者制成果酱，李子汁可以酿成李子酒。李子中含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、帮助消化的功效。

但跟杏一样，过量食用李子会产生轻微的腹泻甚至损伤脾胃，同时果酸还会影响牙齿健康。

值得注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。因为这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会造成中毒。

据《健康养生周刊》