材 料：

花生米1000克、盐500克、五香粉适量、花椒粉适量。

做 法：

1.锅中加入清水，水开后，放入花生米，煮开。

2.将花生米捞出来，用筛子沥一下。

3.沥好的花生米加入适量盐、五香粉，搅拌均匀。

4.用纱布将花生米盖起来，放在通风的地方2个小时，直至表面微微发皱。

5.炒锅加入盐，翻炒至盐发出响声。

6.倒入花生米，小火慢炒至表面微微发黄即可出锅。 （网摘）