材 料：

绿豆芽300克、麻酱2汤匙、生抽半汤匙、米醋适量、白糖少许、蚝油半汤匙、温水少许。

做 法：

1.绿豆芽切掉根部，略冲洗一下。

2.锅中烧开水，放入绿豆芽焯水至断生，捞出。

3.碗中倒入麻酱汁、半汤匙生抽、适量米醋、少许白糖、半汤匙蚝油搅拌在一起，分多次加入温水，搅匀后成料汁。

4.焯水后的豆芽装盘，淋上调好的麻酱汁拌匀即可。

（网摘）