材 料：

山药1根、野生蓝莓果酱20克、吐司1片、牛奶20克。

做 法：

1.将山药清洗干净，削去外皮。

2.将山药切成小片，装入盘子里，不要切太厚。

3.放入蒸锅隔水蒸熟。

4.蒸至山药绵软，用勺子压成泥,如果山药泥偏干，可以加少许牛奶进去搅匀。

5.山药泥稍微放凉后，揉成圆球状，案板上铺上一层保鲜膜，放入揉成球状的山药泥，表面再铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度适中的长方形薄饼。

6.将吐司的四边切掉，然后一分为二从中间切开，均匀地抹上一层野生蓝莓果酱，然后放在山药泥饼上。

7.接着再切一块尺寸大小一致的山药泥饼，放在吐司上。

8.最后将夹了蓝莓吐司的山药糕切成两半即可食用。

（网摘）