第A10版:养生有道
  
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2019年8月16日 星期

冠心病患者少吃动物内脏


不良生活方式会导致冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生。不良生活方式包括不合理的膳食习惯、吸烟或接触二手烟、肥胖、缺乏运动、酗酒、精神压力过大等。

对于冠心病患者而言,不合理膳食主要包括:

一、高胆固醇饮食

由于胆固醇尤其是低密度脂蛋白胆固醇,可参与冠状动脉粥样硬化病变的形成、进展和破裂等过程,过多的外源性胆固醇摄入,会导致血液中胆固醇水平升高,进而导致冠状动脉事件的发生。

二、高热量饮食

超重和肥胖是冠心病的重要危险因素。由高糖、高脂饮食带来的热量摄入过多,超出人体热量消耗时会导致超重、肥胖、血脂异常、糖调节受损等情况的发生,不利于冠心病的控制。

三、高钠饮食

对于合并高血压的冠心病患者来说,高钠饮食可导致血压升高,而高血压是冠心病的重要危险因素之一。在冠心病合并心功能不全患者中,过多的盐摄入可导致人体内血液容量增加,从而增加心脏负担,诱发心衰。

因此,合理的膳食调整对于冠心病患者非常重要,其中包括:

1.适当减少膳食胆固醇摄入。动物内脏等食物富含胆固醇,应尽量减少食用。

2.减少膳食中饱和脂肪酸和高热量食物的摄入。限制摄入动物脂肪和饱和脂肪酸含量高的植物油,控制摄入甜食、含糖饮料,将体重控制在正常范围内。

3.增加饮食中新鲜蔬菜、水果、低脂(或脱脂)乳制品、禽肉、鱼、大豆等的比例。在低脂、适当热量和蛋白质摄入的同时,保证维生素、钾、钙、镁、纤维素的摄入。

4.限制膳食中的钠盐。减少烹饪中盐的使用。

据《健康养生周刊》


  
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