第A11版:养生有道
  
本版新闻列表
 
新乡日报社旗下媒体: 新乡网 | 新乡日报 | 平原晚报
 
  
2019年12月2日 星期
补充能量美食之
红烧狮子头


材 料:

面筋球10个、猪肉末适量、姜10克、适量的盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少许、葱适量、白糖一茶勺、黄酒适量。

做 法:

1.肉末加入少许白糖、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、一勺生抽,拌匀腌制片刻。

2.用筷子在面筋球上戳一个小洞。

3.把肉末用筷子塞进面筋球内,塞好待用。

4.热锅热油,爆香姜片,把面筋球封口朝下,煎一下固定肉馅。

5.煎好后,加入没过面筋球一半的水,盖上盖子煮开。

6.煮开后放入黄酒、一茶勺冰糖、半勺老抽、一勺生抽、一勺耗油,盖上盖子转小火煮15分钟,中途将面筋球翻面。

7.待面筋球全部变软后,转大火收汁即可出锅。(网摘)


  
1997- © 版权所有:新乡报业传媒集团(新乡日报社) 运营服务:新乡网
咨询/投诉:0373-3046692 民生热线:3331100 技术支持:北大方正